Úvod » ČAJE DLE ZEMĚ PŮVODU » San Xia Long Jing 22 - 50g
San Xia Long Jing 22 - 50g
Long Jing
skladem
San Xia Long Jing 22 - 50g
.
Výtečný zelený čaj, který je ručně sbíraný v oblasti San Xia z kultivaru Qing Xin Gan Zhi, v nadmořské výšce okolo 400 m.n.n. Tato šarže je z dubna 2022. Jedná se o alternativu k čínské dračí studně a nutno říci, že velmi vydařenou.
Čaj je zpracováván v malé zapadlé továrničce, která stále využívá technologie z dob, kdy na ostrově vládli japonci 1895 - 1945, což má vliv na výsledný tvar listu.
Jedná se o čistý a osvěžující zelený čaj, v chuti dominuje květinová chuť tchajwanského kultivaru Qing Xing v kombinaci s travnatou chutí a s náznakem pražených ořechů.
Celistvé ochmýřené listy, barvou od světlé až po tmavě zelenou, osvěžující vůně. Taiwanci mě neustále překvapují a jsem rád, že se pouští i do zelených čajů.
Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 5-6g, 80-85°C, 30-45s, následně prodlužovat časový interval.