Úvod » Černý čaj / Black tea » Ming Jian Wuyi black - 50g
Ming Jian Wuyi black - 50g
skladem
Ming Jian Wuyi black - 50g
Černý čaj z kultivaru Wuyi, z oblasti Ming Jian Township, Nantou county.
Moč pěkný, dlouhý, lehce rolovaný list, spíše jemnější jehličky v porovnání s velkolistými taiwanskými černými čaji jako je např. Assam no. 8, Hong you.
Vůně suchého listu je kombinací skořiče, červené řepy, slámy, s lehkou zemitostí.
Nálev medově oranžový s intenzivní chutí, která v sobě kombinuje již zmíněnou červenou řepu s náznakem slámy, ovocnými tóny, možná špetka ženšenu, velice nestandardní nasládlá chuť, která jistě překvapí nejednoho znalce černý čajů z Taiwanu.
Tento čaj časem nabývá na kvalitě a eleganci, jako většina černých čajů z Taiwanu, které po letech působí vyzrálejším a komplexnějším dojmem.
Příprava na 200ml - 5-6g, 98°C, 1-2min., vydrží 3 nálevy
Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 5-7g, 98°C, 35-45s min. první nálev, druhý může být lehce kratší, následně prodloužit časový interval. Vydrží 3-4 nálevy.