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Mi Xian Wuyi Bug bitten - 50g

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Mi Xian Wuyi Bug bitten - 50g

 

Tento čaj je ručně sbíraný v oblasti Ming Jian, Nantou County, v nadmořské výšce kolem 400 m.n.m. Sklizeň listopad 2020, avšak oolong je také vhodný ke stárnutí.

 

Jedná se o nativní Wu Yi Mi Xian (medové aroma). Tento čaj tedy patří do kategorie "napadených", stejně jako např. Gui Fei Oolong, Oriental beauty a pár dalších vyhlášených čajů z Taiwanu. Vzhledem k tomu, že se jedná o divoce rostoucí odrůdu Wu Yi, je vzácnost mít navíc ještě napadenou variantu tohoto čaje.

 

Čaj je oxidován na 30-35% a třikrát pečený. Wuyi odrůda potřebuje více čase při nálevu, svou chuť uvolňuje velmi pozvolna a postupně se mění chuť nasládlého medového nálevu. Tento čaj je také poctou pro dříve tradiční taiwanské oolongy (před 30 lety a více), kdy byly populární těžší pražené oolongy, tedy protiklad dnes moderních, lehce oxidovaných květinových oolongů. 

 

Jedná se o raritní čaj, které byl vyprodukován ve velmi omezeném množství. Jednorázová šarže o velikosti 36 kg.

 

Chutí i vůní po zralých švestkách, lehký nádech broskví a pomeranče a násládlá Mi xian chuť v pozadí. V chuti znatelné trojté pražení, které ovšem ideálně podtrhuje chuť tohoto výjimečného čaje.

 

Příprava na 200ml - 8g, 98°C, 1,5-2min., postupně prodlužovat, vydrží min. 3 nálevy

Příprava na 100ml - Gongu Cha - 6-7g, 98°C, 1,5min první nálev, druhý nálev lehce kratší časový interval, další nálev dle chuti prodloužit. Vydrží min. 3 nálevy.  

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