Mengku "Sun Dried Black" Pure Assamica

Autumn 2018

Assamická odrůda tohoto čaje je pěstována v horské oblasti Huang Shan, v kraji Mengku, přefektuře Lincang. Sběr čaje proběhl začátkem října. Byl krátce pražen a následně se nechal přes noc uschnout a druhý den byl sušený na slunci.

Díky sušení na slunci v závěrečné fázi (na rozdíl od tepelného sušení) je výsledkem velice jemný černý čaj, který je vhodný k několikaletému stárnutí.

Mladé černé čaje sušené na slunci projeví svůj charakter až v pozdějších nálevech. S přibývajícím věkem se projeví více složitost čaje, ovocná sladkost, medový nádech i kořenité esence.

Čaj je pěstován lokálním pěstitelem bez použití pesticidů.

Ideální na přípravu stylem kung-fu cha, vydží 4 i více plnohodnotných nálevů.

7g na 150ml - louhovat 20-30s, postupně krátce prodlužovat.