High mountain Wuyi black tea - 50g

High mountain Wuyi black tea

Jedná se o ručně sbíraný čaj, který vzniká usilím dvou spřátelených rodin. Jedna má na starosti produkci čajových listů, druhá jejich zpracování. To vše s cílem dosáhnout té nejlepší možné kvality.

Jedná se o teprve druhou várku černého čaje, která byla vyrobena z listů Wuyi, které pochází z vysokohorské zahrady, z oblasti Beishanu. Zahrada samotná má ideální lokalitu, jedná se o východní svah a již nyní je v oficiálním 3-letém procesu pro zajištění "nálepky" organic. I nyní však čaj neobsahuje žádné syntetické pesticidy.

Listy a Wuyi čajovníky samotné jsou potomky činských kultivarů ze severní oblastni Fujian, přinesených na Taiwan v období před japonskou vládou. Na taiwanu se jedná o velice vzácný kultivar, o to více, když je pěstován ve vysokých nadmořských výškách - 1100 m.n.m.

Chuť je plná opojné kořenitosti, s nádechem skořice, která přechází i do vůně čaje.Chuť je plná, hedvábná s ovocným náznakem, velmi příjemný čaj k popíjení.

Tak jako čínské oolongy má i tento černý čaj potenciál ke stárnutí